Feinster Amarone Grappa von Marolo
Die Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella werden für den beliebten Amarone Wein gekeltert. Diese sind auch für den Grappa von Marolo als Trester enorm wichtig. Je Besser das Trestergut, umso besser wird der Grappa.
Der gebrannte Amaronegrappa kommt für 3 Jahre in kleine Eichenfässer zur Veredlung und kann so eine tolle, intensive Farbe und feinste Duftnoten entwickeln.
Er besitzt eine sehr intensive Bernsteinfarbe, sehr dunkel. Mit 45 % Volumen kommt er auf die Flasche.
Der Brennmeister nutzt keine Technik wie beim industriellen Verfahren, sondern verlässt sich auf seine Nase und lange Erfahrung.
Marolo Grappa gehören zu den Besten aus ganz Italien.
Nach einem tollen Abendessen ist ein kleines Glas der krönende kulinarische Abschluss
