Dessertwein

Dolce va con Dolce -  so lernt man es im dritten Kursteil von der AIS - Associazione Italiana Sommelier - also ein Süsswein wird mit einem Dessert kombiniert. Richtig, aber ein Dessertwein verbindet sich auch perfekt mit einem gereiften Blauschimmelkäse ;-) 

Auf jeden Fall sind die Dessertweine aus Sizilien, Pantelleria und Salina bei den Dessertweinen im oberen Drittel der Beliebtheit angesiedelt. Tolle Bersteinfarbe im Glas, Augen zu und es kommen die Düfte von Trockenobst, Nüssen, Mandeln, Kräutern, Honig.

Die Kombination solcher Weine mit dem richtigen Begleiter auf dem Teller sind wahre Gaumenhighlights.  

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