Dessertwein

Dolce va con Dolce -  so lernt man es im dritten Kursteil von der AIS - Associazione Italiana Sommelier - also ein Süsswein wird mit einem Dessert kombiniert. Richtig, aber ein Dessertwein verbindet sich auch perfekt mit einem gereiften Blauschimmelkäse ;-) 

Auf jeden Fall sind die Dessertweine aus Sizilien, Pantelleria und Salina bei den Dessertweinen im oberen Drittel der Beliebtheit angesiedelt. Tolle Bersteinfarbe im Glas, Augen zu und es kommen die Düfte von Trockenobst, Nüssen, Mandeln, Kräutern, Honig.

Die Kombination solcher Weine mit dem richtigen Begleiter auf dem Teller sind wahre Gaumenhighlights.  

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Notissimo Doc Moscato di...

Notissimo Doc Moscato di Noto 2015 - Riofavara

Preis 18,00 €

Ein Dessertwein aus der Rebsorte Moscato di Noto - aus diesem Grund heisst er auch Notissimo. Es ist ein perfekter Begleiter von gereiftem Käse, aber er lässt sich auch bestens mit einem Dolce, einer Süssspeise kombinieren. Wir empfehlen es zu Cannoli, Cassata Siciliana, Mandelgebäck. Der Notissimo ist nicht der klebrige Süsswein, den die Meisten kennen, er ist fein, hat Struktur und macht richtig Lust noch ein Glas zu trinken.