Pasta
Sizilien wurde auch die Kornkammer Rom’s genannt, aus gutem Grund.
Wenn Sie mit dem Auto über die Insel fahren und sehen im Juni - Juli diese prachtvollen Kornfelder quer über die Insel, das hat schon was.
Genial ist, dass inzwischen wieder überwiegend traditionelles sizilianisches Korn angebaut wird, welches dann für die sehr leckere Pasta genommen wird. Das typische sizilianische Korn ( Tumminia, Maiorca usw. ) hat wesentlich weniger Ertrag als andere Industriesorten, jedoch es reift hier perfekt aus, es hat nachgewiesen höhere Nährwerte.
Aber das Beste ist der Geruch und der Geschmack, denn Sie können das schon beim Öffnen der Tüte bemerken und während des Kochens wird ihre Küche von einem feinen Kornduft durchströmt. Wer einmal die Nudeln ohne Sosse probiert hat wird sofort diesen Unterschied im Geschmack erfahren. Die Zutaten sind bestes Quellwasser und Hartweizengries aus Sizilien
