Inzolia 2020  Di Legami Bio Di Legami Siziliengenuss

Inzolia 2020 Di Legami Bio

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Feinster Inzolia Weisswein von Sizilien

Reinsortiger Inzolia 2020 von Di Legami aus Castellammare del Golfo - für uns der BESTE INZOLIA der Insel. Sebastiano ist Önologe, Sarde und hat in die Winzerfamilie eingeheiratet. Seine erste Depandance auf Sizilien war Tarucco, die Weine waren damals bereits auf absolutem Top Niveau.

Mit den Weissweinen, Grillo und Inzolia bekommt Di Legami jedes Jahr Medaillen der grossen Verkostung aus Brüssel. Sehr intensiver und frischer, sizilianischer Weisswein von der Nordküste.

Di Legami hat von Beginn an auf Bio gesetzt und es hat sich gelohnt. Beste Bewertungen der ganzen Weinpresse International geben dem kleinen Aufsteiger Recht - circa 40000 Flaschen Jahresproduktion. 

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Inzolia 2020 Di Legami Bioweingut absoluter Aufsteiger Sizilien 

Was für ein reinsortiger Inzolia von dem kleinen Familienweingut Di Legami aus Castallamare del Golfo

In der Contrada Zafarana stehen die Rebstöcke, die selektive Handernte erfolgt in max 200 kg Behälter und wird sofort ins Weingut verbracht, absolut keine Wartezeit im Weinberg. Im Weingut werden die ganzen Trauben für 12 Stunden in einer Kühlzelle gelagert, dann wird erst sanft gepresst.

Ernteertrag pro Hektar liegt bei ca. 6000 kg, das schon deutlich zeigt, dass es hier um Qualität geht und nicht um Quantität.

Nach der sanften Pressung erfolgt die Vinifikation und Fermentation im Edelstahltank für ca. 15 Tage, gefolgt mit einer Lagerung auf der Feinhefe bis in den darauffolgenden Frühjahr, erst dann erfolgt die Flaschenabfüllung, dort ruht der Wein erneut für mindestens 1 Monat.

Feine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, an der Nase intensiv und mit guter Persistenz - feine Noten von Blüten, Banane, Pfisisch mit einem Hauch von Vanille. Sehr sauber im Mund, feingliedrig und mit einer tollen Frische am Gaumen, gute Persistenz am Gaumen.

Ausgewogen und harmonischer Weisswein. Kompliment, toller Wein, der immer wieder bei jedem Schluck unheimlich Spass macht. Empfehlung zu Meeresfrüchtesalat, Pasta mit Krustentieren, Gambas, Schwertfisch, Salate Serviertemperatur 12 ° Grad Celsius Hersteller:

Azienda Vitivinicola Di Legami - Via Marzabotta 7 - 91014 Castellammare del Golfo TP Italien Sizilien

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Produkt Details

100044

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