Salsa Montalbano - Pesto mit Kapern Sardellen und Minze von Sizilien

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Salsa Montalbano - Pesto mit Kapern Sardellen und Minze von Sizilien

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Salsa Montalbano - Pesto mit Kapern Sardellen und Minze von Sizilien 

Montalbano dürfte vielen Italien- und Sizilienliebhabern inzwischen bekannt sein. Die Bücher von Andrea Camilleri werden in der Reihe Commissario Montalbano verfilmt und können sich einem großen internationalen Erfolg erfreuen.Wunderschön, wie der Commissario seine Gaumengenüsse im Buch und in der TV Serie freien Lauf lässt und auch im Detail gezeigt werden.

Das Pesto Montalbano ist an diese Romanfigur eine Hommage - aus leckeren kleinen Kapern, Olivenöl extra vergine von Sizilien, Sardellenfilets, Weinessig aus Nero D’Avola, frische Minze, Knoblauch. Hierzu empfehlen wir eine Penne rigate, eine Linguine oder ein dicke Spaghetti, al dente kochen und zu dem Pesto ein wenig  Nudelwasser unterziehen.

So wird es cremig und die Nudel verbindet sich perfekt mit dieses Soße. Jetzt fehlt nur noch ein Glas des Commissario, ein Grillo oder ein Catarratto und die kulinarische Welt ist Perfekt.  Kleiner Tip mal mit leicht gerösteten Semmelbröseln probieren.

Eine Nudelsoße aus Kapern, Olivenöl extra vergine, Essig aus Nero D'Avola, Sardellenfilets, Knoblauch und Minze

 

- Keine Konservierungsstoffe oder Zusätze werden verwendet -

 

Allergenhinweis:  enthält Sulfite , Fischprodukte

 

kann Spuren von Gluten, Ei, Milch,  Getreide,  Nüssen, Pistazien und weiteren Schalen und Hülsenfrüchten enthalten

Produkt Details

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