Nudelsosse mit Salsiccia Sugo Zà Sà direkt von Sizilien

Leckere Penne rigate Nudel von Sizilien 

Leckere sizilianische Penne rigate aus 100 % sizilianischem Hartweizengries und bestem Quellwasser vom Ätna. Diese kleine Edelpastaschmiede produziert mit den besten Grundzutaten und mit viel Liebe und Zeit. Schon beim Kochen werden Sie den Unterschied in der Küche riechen können, denn es riecht nach frischgemahlenem Korn und der Geschmack ist superb. Versprochen !

Ragu aus Chianina Rind und Cinta Senese DOP Schwein 

kräftige Nudelsosse mit Wildschwein. Erst im Februar waren wir erneut beim Hersteller in der Toskana und der Duft aus der Küche ist schon genial. Die Sossen werden nach alten Rezepten die für den Hof von Florenz und den Adligen bestimmt waren, noch immer genau so produziert. Die Zutaten sind alle Regional und von besonderer Güte, erstklassig !

Die Fleischsoße wird für mindestens 5 Stunden langsam gegart, auf kleiner Flamme. Sehr intensive Sosse die sich perfekt mit den Pappardelle, Tajarin aber auch einer Spaghetti oder Linguine kombinieren lässt. Als Wein empfehlen wir hier nicht nur die Toskana, sondern auch einen tollen Nero d'Avola oder einen Merlot von Sizilien. 

Ragout Nebrodi Fleischsauce von Sizilien kräftig, würzig ohne Konservierungsstoffe und Zusätze 

Ragout vom schwarzen Schwein - Ragu Nebrodi, das Pendant zum Wildschwein, schwarz und läuft komplett frei in den Wäldern des Nationalparks Nebrodi ( Nähe Messina ) umher. Ernährt sich von Nüssen, Eicheln und Kräutern, was der Park so hergibt. Das Geniale ist, das Schwein ist so für 18 - 26 Monate im Wald unterwegs, das Fleisch ist fein marmoriert und schmeckt sehr intensiv. Ein Ragout von diesem Schwein ist ein wahrer Genuss, mit einer guten Pasta und einem guten Glas Nero d’Avola, ist der Genuss garantiert. Haben Sie mal Freunde und Bekannte zu Hause, kochen Sie das mal und sie werden soviel Lob bekommen. Eine geniale Pastasauce, die in den Köpfen hängen bleibt.