Ragu di Cinghiale | Wildschweinsauce aus der Toskana Caccia e Corte Toscana Siziliengenuss

Ragu di Cinghiale | Wildschweinsauce aus der Toskana

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Leckere Nudelsauce aus der Toskana mit Wildschwein  

Ragu di Cinghiale, eine kräftige Wildsauce mit Wildschweinfleisch aus der Toskana. Erst im Februar waren wir erneut beim Hersteller in der Toskana und der Duft aus der Küche ist schon genial.

Die Saucen werden nach alten Rezepten die für den Hof von Florenz und den Adligen bestimmt waren, noch immer genau so produziert. Die Zutaten sind alle Regional und von besonderer Güte, erstklassig !

Die Fleischsauce wird für mindestens 5 Stunden langsam gegart, auf kleiner Flamme. Sehr intensive Sauce die sich perfekt mit den Pappardelle, Tajarin aber auch einer Spaghetti oder Linguine kombinieren lässt. Als Wein empfehlen wir hier einen Vino Nobile di Montepulciano oder Rosso Toscano. 

Anzahl
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Ragu di Cinghiale 180 g

herzhafte Wildsosse aus der Toskana nach traditionellem Rezept

sehr lange Kochzeit, intensiv und sehr schmackhaft 

Zutaten: dicke Tomatensosse, Wildschweinfleisch 35 %, Olivenöl extra vergine 100 % italienisch, rote Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Rotwein, Petersilie, Salz, Gewürze Nelken, Koriander, Ingwer, Muskatnuss und schwarzer Pfeffer 

Wir haben bis Heute keine andere Wildsosse probiert, die diese Konsistenz hatte, diesen intensiven Geschmack, und das ohne Zusätze oder Geschmacksverstärker. Die besten Grundzutaten sind hier von edelster Güte und das schmeckt man. Einfach das Glas in die Pfanne geben, noch einen Schuss Olivenöl dazu, die Nudeln kochen und dann mit etwas Nudelwasser unter die Soße ziehen, gut durchschwenken und auf den Teller geben. Eine Sensation diese Sosse 

Produkt Details

100281
Klasse 
17.09.2020

Ein Genuss!

Allein schon der Duft bei der Öffnung des Glases - Wahnsinn! Und erst der Geschmack! Wir haben das Ragu wie empfohlen und mit den Tajarin zubereitet - einfach ein wunderbarer Genuss. Absolute Empfehlung. Danke Peter!

Klasse 
09.09.2020

so schmeckt die Toskana !

Wir haben ein sehr gutes Rezept für ein Wildschweingericht-
wenn wir keinen ganzen Nachmittag Zeit zum kochen aber und/ oder die richtig guten Zutaten nicht zusammen bekommen- dann macht es das Glas von Peter ganz einfach,
um zu einem großartigen Gericht zu kommen; den passenden Wein gibt es bei ihm auch ;-)

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