Ragu di Cervo
Herzhafte Wildsauce aus der Toskana nach traditionellem Rezept
sehr lange Kochzeit, intensiv und außerordentlich schmackhaft
Zutaten: dicke Tomatensoße, Hirschfleisch 35 %, Olivenöl extra vergine 100 % italienisch, rote Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Rotwein, Petersilie, Salz, Gewürze Nelken, Koriander, Ingwer, Muskatnuss und schwarzer Pfeffer
Wir haben bis heute keine andere Wildsauce probiert, die diese Konsistenz hatte, diesen intensiven Geschmack, und das ohne Zusätze oder Geschmacksverstärker.
Die besten Grundzutaten sind hier von edelster Güte und das schmeckt man. Einfach das Glas in die Pfanne geben, noch einen Schuss Olivenöl dazu, die Nudeln kochen und dann mit etwas Nudelwasser unter die Soße ziehen, gut durch Schwenken und auf den Teller geben.
Eine Sensation, diese Soße!
Hier geht es zum Artikel im Blog über den Hersteller >>> Soßen aus der Toskana
