Nero d'Avola | Frappato | Alicante Suber von Gianfranco Daino Slow WineSiziliengenuss

Nero d'Avola | Frappato | Alicante Suber von Gianfranco Daino Slow Wine

39,00 €
52,00 € / 1l
Tasse incluse 3-5 giorni

Suber di Gianfranco Daino 

è sicuramente uno dei vini più affascinanti siciliani. Un Blend di Nero d'Avola, Frappato e Alicante con una macerazione di minimo 18 giorni, poi messo in botte e barrique di 225 e 500 litri si svolge l'affinamento per minimo 12 mesi.

Un vino molto corposo, complesso, che è stato più di una volta premiato da Slow Wine. 

Quantità
3-5 giorni

 

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VINO
Indicazione Geografica Tipica - Sicilia - Italia
VITIGNI
Nero d'Avola 50%, Alicante 30% e Nero Capitano (Frappato) 20%
ZONA DI PRODUZIONE
Caltagirone (Catania) Italia
ALTITUDINE
325 metri s.l.m.
TIPO DI SUOLO
Sabbie rosse mediterranee
TIPO DI COLTIVAZIONE
alberello
DENSITÀ IMPIANTO
9000 viti per ettaro
ETÀ DEL VIGNETO
8 anni
CLIMA
Mediterraneo con estate calda ma secca e ventilata e buone escursioni termiche tra giorno e notte.
MATURAZIONE E VENDEMMIA
Settembre, con vendemmia manuale
METODO DI VINIFICAZIONE
In rosso con diraspatura (80% circa) e pigiatura
MACERAZIONE
18 giorni in vinificatori in acciaio
INVECCHIAMENTO
(tipologia delle botti)
in botti da 225 e 500 litri usate e semiusate per 12 mesi circa
IMBOTTIGLIAMENTO
dopo 15 mesi circa dalla vendemmia con affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
QUANTITÀ PRODOTTA
(in bottiglie)
7500 bottiglie da 75 cl
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE
ODORE
SAPORE
rosso rubino porpora con riflessi violacei
di frutta rossa appassita, etereo, intenso
pieno, fruttato, armonico, persistente al gusto
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18 - 20 °C 
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Si abbina ottimamente con le carni rosse e formaggi
MODO DI CONSERVAZIONE
Bottiglia coricata in ambiente fresco a temperatura costante non superiore ai 18° C

Dettagli del prodotto

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