Grappa di Brunello Marolo Siziliengenuss

Grappa di Brunello Marolo

€ 31,80
€ 45,43 / 1l
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Super feiner Grappa di Brunello

Aus der Sangiovese Traube ( Sangiovese Grosso ) wird Brunello gekeltert. Der Trester ist für Marolo die Grundlage für diesen feinen Grappa di Brunello. Es ist wohl die wichtigste Rebsorte Italiens und wird von Marolo schonend verarbeitet.

Der Brennmeister verzichtet auf Technik und sein Wissen und die Erfahrung lassen so einen aussergewöhnlichen Grappa entstehen. Bei der Abfüllung hat er 44 % Volumen Alkohol und ist kristallklar. Feiner Duft und sehr angenehm am Gaumen. 

Nach einem tollen Abendessen ist ein kleines Glas der krönende kulinarische Abschluss 

Aantal
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Marolo

Der Brenner Marolo aus dem Piemont haben wir schon vor über 10 Jahren verkauft. Er ist in kürzester Zeit in Italien zu einem der absoluten Top Grappa Destillerien aufgestiegen. Dank der besten Weingüter, die nur die besten Traubenreste für den Grappa liefern, kann die Brennerei auch dank der kleinen Brennsäulen die mit einem Wasserbad erhitzt werden.

So können die Traubenreste, Schalen ganz langsam und behutsam erwärmt werden. Marolo brennt im nicht industriellen Verfahren.

Nach einer Ladung Trester und dem Brennvorgang, wird dann erst der alte Trester entsorgt und die Brennstation neu befüllt. Durch diese Unterbrechung, die die traditionelle Brennweise widerspiegelt, wird mehr Sorgfalt und Selektion des Trester hervorgerufen. Genau in diesem Verfahren brennt Marolo.

Alle Grappe von Marolo zeichnen sich durch eine sehr weiche, homogene Struktur aus.

Trotz des teilweise hohen Alkohlgrades sind die Grappe am Gaumen weich, rund und harmonisch. In keinster Weise kratzend oder aggressiv, im Gegenteil. Der komplette Destillationsvorgang wird von Brennern mit viel Erfahrung durchgeführt. Es ist sehr wichtig und Bedarf sehr langer Erfahrung den richtigen Moment für das Mittelstück auszuwählen, in dem der Kopf und Schwanz abgetrennt wird.

Wunderschön sind die harmonischen, fruchtigen Düfte an der Nase, diese typischen Noten der diversen Trester. Schon allein der Geruch der Grappe ist sehr einladend und lässt erahnen, welche geschmackliche Qualität in den Produkten steckt.

Marolo ist ein Familienbetrieb und kann sich über immer grössere internationale Beliebtheit erfreuen.

Wir haben eine kleine Auswahl der Top Grappe zusammengestellt und im Shop verfügbar.

Hersteller : Distilleria Santa Terese dei Fratalle Marolo srl | Corso Canale 105/1 | Alba (CN ) Piemonte Italien 

Productdetails

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