Nero d’Avola S. Basilio IGP 2019 Riofavara Riofavara Siziliengenuss

Nero d’Avola S. Basilio IGP 2019 Riofavara

€ 14,00
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Top Nero d'Avola aus der ursprünglichen Anbaugegend Ispica Pachino Sizilien 

Riofavara | Ispica | Süd Sizilien 

Dieser reinsortige Nero d’Avola von Riofavara  aus der ursprünglichen Anbaugegend in Ispica / Pachino ist ein super fruchtiger, runder Rotwein von Sizilien, der einfach Lust auf den nächsten Schluck macht. Kräftiges Rubinrot, tolle Noten von Kirsche und roten Waldfrüchten. Extrem angenehm zu trinken, am liebsten möchte man nicht aufhören. 

Der S. Basilio hat einfach einen ganz anderen Geschmack als so andere Nero D'Avola, das machen die Böden und die Sorgfalt im Weinberg. Massimo Padova, der Inhaber legt sehr grossen Wert auf eine radikale Selektion im Weinberg und hierfür wird auch eine grüne Lese gemacht.

Strikte Reduzierung der Mengen vor der Ernte

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S. Basilio Nero d’Avola 2016 Riofavara

Ispica ist im Süden von Sizilien im ursprünglichen Anbaugebiet des Nero D'Avola gelegen. Zwischen Avola und Pachino gelegen. Reinsortig ausgebaut - nach der selektierten Ernte erfolgt die Zeit auf der Schale - Maischestandzeit - für maximal 48 Stunden.

Kontrollierte Spontanvergärung, keine selektierten Hefen werden verwendet. Der Ausbau erfolgt in Eichholzfässern für ca. 3 Monate gefolgt von einer nochmaligen ausreichenden Flaschenreife.

Intensive rubinrote Farbe mit florealen und kräutrigen Noten an der Nase, kräftig und bestimmt. Am Gaumen rund, ausgewogen, weinig und trinkig mit guter Präsenz und Konsistenz, sowie feinen samtigen Tanninen -

Ein Wein der sehr gut zu Pasta mit Ragout, Salami oder gereiftem Käse passt. 14.00 % vol. Alkohol - 750 ml - Allergenhinweis: enthält Sulfite

Productdetails

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