Ragu di Cervo | feinste Hirschsauce aus der Toskana Caccia e Corte Toscana Siziliengenuss

Ragu di Cervo | feinste Hirschsauce aus der Toskana

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Leckere Nudelsauce aus der Toskana mit Hirsch  

Ragu di Cervo, eine kräftige Wildsauce mit Hirschfleisch aus der Toskana. Erst im Februar waren wir erneut beim Hersteller in der Toskana und der Duft aus der Küche ist schon genial.

Die Saucen werden nach alten Rezepten die für den Hof von Florenz und den Adligen bestimmt waren, noch immer genau so produziert. Die Zutaten sind alle Regional und von besonderer Güte, erstklassig !

Die Fleischsauce wird für mindestens 5 Stunden langsam gegart, auf kleiner Flamme. Sehr intensive Sosse die sich perfekt mit den Pappardelle, Tajarin aber auch einer Spaghetti oder Linguine kombinieren lässt. Als Wein empfehlen wir hier einen Vino Nobile di Montepulciano oder Rosso Toscano. 

Keine künstlichen Zusätze oder Konservierungsstoffe

Aantal
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Ragu di Cervo 180 g

herzhafte Wildsauce aus der Toskana nach traditionellem Rezept

sehr lange Kochzeit, intensiv und sehr schmackhaft 

Zutaten: dicke Tomatensauce, Hirschfleisch 35 %, Olivenöl extra vergine 100 % italienisch, rote Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Rotwein, Petersilie, Salz, Gewürze Nelken, Koriander, Ingwer, Muskatnuss und schwarzer Pfeffer 

Wir haben bis Heute keine andere Wildsauce probiert, die diese Konsistenz hatte, diesen intensiven Geschmack, und das ohne Zusätze oder Geschmacksverstärker. Die besten Grundzutaten sind hier von edelster Güte und das schmeckt man. Einfach das Glas in die Pfanne geben, noch einen Schuss Olivenöl dazu, die Nudeln kochen und dann mit etwas Nudelwasser unter die Sauce ziehen, gut durch schwenken und auf den Teller geben. Eine Sensation diese Sauce 

Productdetails

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