Capperi di Salina al sale medi | mittelgrosse Kapern von Salina Siziliengenuss

Capperi di Salina al sale medi | mittelgrosse Kapern von Salina

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Kapern von Salina in Meersalz

die Kapern von Salina sind Presidio Slow Food - mit das Beste was auf dem Kapernmarkt gibt. Sehr intensiv im Geschmack, verfeinern Sie viele Gerichte. Die Zubereitung ist eigentlich ganz einfach.

Für 12 Stunden sollten die Kapern, z.B. 2 Esslöffel mit ausreichender, doppelter Menge Wasser eingelegt werden, mehrmals mindestens 3-4 Mal sollte das Wasser erneuert werden. Danach sind sie entsalzen und verzehrfertig. Ob bei Salaten, Fisch aus dem Ofen, für Vitello Tonnato, einfach immer genial intensiv im Geschmack. 

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