Riverbero DOC Bolgheri Superiore 2015
Cabernet Sauvignon 85 % & Cabernet Franc 15 %
Der Bolgheri Superiore von Campo al Noce ist der gleiche Blend wie auch beim bekannten Sassicaia.
Ausbau im französischen Barrique für 24 Monate und nochmals für mindestens 6 Monate in der Flasche für die perfekte Reife.
Ein sehr komplexer, kräftiger Rotwein, der entsprechende Zeit vorher geöffnet werden sollte, um den perfekten Genuss zu gewährleisten.
Gute Textur, Struktur und samtige feine Tannine. Es ist nicht dieser überladene, dicke und marmeladige Supertuscan oder Überseewein, sondern er hat eine gewisse Kühle, sehr feine subtile Säure.
Ein Wein mit Biss und Fülle, saftige, fruchtige Noten, fein grasig, mit Kräutern, roten Früchten, Vanille, Paprika, Waldbeeren, Johannisbeere und Pfeffer.
Wir empfehlen den Wein in einen Dekanter/Karaffe zu geben, circa 1 Stunde vor Genuss.
Der Wein kann gut und gerne noch 10 Jahre eingelagert werden, das kräftige Tanningerüst kann diese Zeit ohne Probleme, vorausgesetzt bei optimaler Lagerung, überstehen.
Die optimale Trinkreife wird der Wein in einigen Jahren erhalten. 14 % vol. Alkohol - 750 ml.
