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Gewürze

Sizilien ist eine vom mediterranen Klima verwöhnte Insel im Mittelmeer.

Das Hinterland ist perfekt für den Anbau von Gewürzen. Von Peperoncini, Fenchel, Rosmarin, Thymian oder Majoran, hier bleibt
kein Wunsch offen.

Die sizilianische Küche ist stark von intensiven Gewürzen geprägt. Der Einschlag vieler Kulturen, die sich auf der Insel niederließen, konnten Einfluss auf Rezepte nehmen.

Safran | Zafferano 714 | Sizilien

Feinste Safranfäden von Sizilien – Gourmetqualität

Auf 714 Meter über dem Meeresspiegel, in einer komplett unberührten Natur, werden diese Safranfäden produziert.

Der ultrakleine Familienbetrieb hat nur eine geringe, begrenzte Produktion pro Jahr.

Extrem intensiver Geruch und Geschmack – wichtig ist auf jeden Fall das Produktblatt und die Verwendung zu lesen.

Mindestens für 45 Min in warmer Brühe, Milch / Sahne oder Wasser einlegen und nur für eine Schlussphase kurz zum Gericht geben.

0,025 g – für circa 8 Portionen

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