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Soßen

Italien ist ganz sicher auch das Land der Tomate!

In allen Regionen werden Tomaten angebaut, es gibt unzählige Varianten. Je weiter man in den Süden kommt, so saftiger und kräftiger wird ihr Geschmack. Nicht umsonst ist die Gegend um Neapel oder auf Sizilien weltweit bekannt für die feine Tomatenproduktion.

Tomaten für die Pizza oder für eine Pastasoße gehen genauso wie die leckeren, sonnen gereiften Tomaten für den Mozzarella di Bufala oder in getrockneter Version für Antipasti oder Soßen.

In der italiensichen Küche einfach nicht wegzudenken. Für eine perfekte Lasagne, oder eine Pasta al Forno muss man die besten Tomatensoßen verwenden, nur so hat man den intensiven Geschmack. Genuss ist hier nicht nur ein Wort, sondern es geht durch den Magen.

Ragu di Cinghiale | Wildschweinsoße aus der Toskana

Leckere Nudelsauce aus der Toskana mit Wildschwein

Ragu di Cinghiale, eine kräftige Wildsauce mit Wildschweinfleisch aus der Toskana. Erst im Februar waren wir erneut beim Hersteller in der Toskana und der Duft aus der Küche ist schon genial.

Die Soßen werden nach alten Rezepten, die für den Hof von Florenz und den Adligen bestimmt waren, noch immer genau so produziert. Die Zutaten sind alle regional und von besonderer Güte, erstklassig!

Die Fleischsauce wird für mindestens 5 Stunden langsam gegart, auf kleiner Flamme. Sehr intensive Soße, die sich perfekt mit den Pappardelle, Tajarin aber auch Spaghetti oder Linguine kombinieren lässt.

Als Wein empfehlen wir hier einen Vino Nobile di Montepulciano oder Rosso Toscano.

Preisanzeige nur für freigeschaltete Kunden

inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand

Sugo al Basilico | Tomatensoße mit Basilikum

Sugo al Basilico – leckere Tomatensoße mit Basilikum

von Sizilien. Der Hersteller aus dem Süden Siziliens, Nähe Agrigento, macht seine Produkte nur aus eigener Produktion.

Sehr intensive, tomatige Soße, die aus 94 % sizilianischen Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, Olivenöl extra Vergine, Salz und Säureregulator hergestellt wird.

Diese Soße ist auch unsere Basis für die Pizza, einfach ein super leckerer Traum

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Ragu Il Magnifico | Pastasoße aus Chianina Rind & Cinta Senese DOP

Ragu aus Chianina Rind & Cinta Senese DOP Schwein

kräftige Nudelsauce. Erst im Februar waren wir erneut beim Hersteller in der Toskana und der Duft aus der Küche ist schon genial.

Die Soßen werden nach alten Rezepten, die für den Hof von Florenz und den Adligen bestimmt waren, noch immer genau so produziert. Die Zutaten sind alle regional und von besonderer Güte, erstklassig!

Die Fleischsoße wird für mindestens 5 Stunden langsam gegart, auf kleiner Flamme. Sehr intensive Soße, die sich perfekt mit den Pappardelle, Tajarin aber auch Spaghetti oder Linguine kombinieren lässt.

Als Wein empfehlen wir hier nicht nur die Toskana, sondern auch einen tollen Nero d'Avola oder einen Merlot von Sizilien.

Keine künstlichen Zusätze oder Konservierungsstoffe

Preisanzeige nur für freigeschaltete Kunden

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Ragu di Cervo | feinste Hirschsoße aus der Toskana

Leckere Nudelsauce aus der Toskana mit Hirsch

Ragu di Cervo, eine kräftige Wildsauce mit Hirschfleisch aus der Toskana. Erst im Februar waren wir erneut beim Hersteller in der Toskana und der Duft aus der Küche ist schon genial.

Die Fleischsauce wird für mindestens 5 Stunden langsam gegart, auf kleiner Flamme. Sehr intensive Soße, die sich perfekt mit den Pappardelle, Tajarin aber auch Spaghetti oder Linguine kombinieren lässt.

Als Wein empfehlen wir hier einen Vino Nobile di Montepulciano oder Rosso Toscano.

Keine künstlichen Zusätze oder Konservierungsstoffe

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Ragu di Anatra - feinste Entensoße aus der Toskana

Leckere Nudelsoße aus der Toskana mit Entenfleisch

Erst im Februar waren wir erneut beim Hersteller in der Toskana und der Duft aus der Küche ist schon genial. Die Soßen werden nach alten Rezepten, die für den Hof von Florenz und den Adligen bestimmt waren, noch immer genau so produziert. Die Zutaten sind alle regional und von besonderer Güte, erstklassig!

Die Fleischsoße wird für mindestens 5 Stunden langsam gegart, auf kleiner Flamme. Sehr intensive Soße, die sich perfekt mit den Pappardelle, Tajarin aber auch Spaghetti oder Linguine kombinieren lässt. Als Wein empfehlen wir hier nicht nur die Toskana, sondern auch einen tollen Nero d'Avola oder einen Etna Rosso von Sizilien.

Keine künstlichen Zusätze oder Konservierungsstoffe

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Sugo pronto alla Norma | Tomatensoße mit Auberginen alla Norma | Sizilien

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Ragu di Lepre | Wildhase aus der Toskana

Leckere Nudelsauce aus der Toskana mit wildem Hasen

Ragu di Lepre, eine kräftige Wildsauce mit wildem Hasenfleisch aus der Toskana.

Erst im Februar waren wir erneut beim Hersteller in der Toskana und der Duft aus der Küche ist schon genial.

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Arrabbiata | hausgemachte Pasta Sauce von Sizilien

Diese herausragende Pastasauce, Arrabbiata hat eine feine Schärfe dank der Peperoncini. Hergestellt von einem kleinen Familienproduzenten von Sizilien.
Es werden nur die besten, frischen Zutaten verwendet. Geschälte Tomaten 80 %, Olivenöl extra vergine kaltgepresst, Zucker, Knoblauch, Peperoncino 0,4 %, Salz, Petersilie, Zitronensäure.

Einfach in einer Pfanne die Sauce erhitzen und die Nudeln al Dente kochen, dann in die Pfanne geben zur Sauce und gut durchschwenken, sofort mit einem guten geriebenen Käse servieren.

Dazu ein Glas Grillo der Nero d'Avola und man fühlt sich wie im Urlaub auf Sizilien. Garantiert.

Bei jeder Bestellung von 6 x Soße legen wir 1 Packung sizilianischer Pasta Gratis dazu!

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Amatriciana | hausgemachte Pasta Sauce von Sizilien

Diese herausragende Pastasauce, Amatriciana, dem Original aus dem Latium !

Hergestellt von einem kleinen Familienproduzenten von Sizilien. Es werden nur die besten, frischen Zutaten verwendet. Geschälte Tomaten 80 %, Pancetta 10 % , Zwiebel, Olivenöl extra vergine kaltgepresst, Zucker, Peperoncino, Salz, Weißwein.

Einfach in einer Pfanne die Sauce erhitzen und die Nudeln al Dente kochen, dann in die Pfanne geben zur Sauce und gut durchschwenken, sofort mit einem guten geriebenen Käse servieren.

Dazu ein Glas Grillo der Nero d'Avola und man fühlt sich wie im Urlaub auf Sizilien, aber auch ein Rosso di Montepulciano passt garantiert.

Bei jeder Bestellung von 6 x Soße legen wir 1 Packung sizilianischer Pasta Gratis dazu!

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Tonno e Olive | hausgemachte Pasta Sauce Thunfisch und Oliven | Sizilien

Diese herausragende Pastasauce, mit Thunfisch und Oliven ist einfach super lecker, intensiv und vor allem extrem schnell zaubert man zu Hause ein echtes, authentisches Nudelgericht wie beim Italiener um die Ecke. Nur BESSER!

Hergestellt von einem kleinen Familienproduzenten von Sizilien.

Es werden nur die besten, frischen Zutaten verwendet. Geschälte Tomaten 80 %, 10 % Thunfisch aus dem Mittelmeer, grüne Oliven, Olivenöl extra vergine kaltgepresst, Knoblauch, Zucker, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl, Petersilie, Zitronensäure.

Einfach in einer Pfanne die Sauce erhitzen und die Nudeln al Dente kochen, dann in die Pfanne geben zur Sauce und gut durchschwenken, sofort mit einem guten geriebenen Käse servieren.

Dazu ein Glas Grillo der Nero d'Avola und man fühlt sich wie im Urlaub auf Sizilien. Garantiert.

Bei jeder Bestellung von 6 x Soße legen wir 1 Packung sizilianischer Pasta Gratis dazu!

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La Norma | hausgemachte Pasta Sauce mit Auberginen | Sizilien

Diese herausragende Pastasauce, La Norma ist aus keinem sizilianischen Restaurant wegzudenken.

Hergestellt von einem kleinen Familienproduzenten von Sizilien. Es werden nur die besten, frischen Zutaten verwendet. Tomatensauce, Auberginen 30 %, Olivenöl extra vergine kaltgepresst, Zucker, Salz, Basilikum, Pfeffer, Knoblauch, Zitronensäure (Sonnenblumenöl für das Frittieren der Auberginen)

Einfach in einer Pfanne die Sauce erhitzen und die Nudeln al Dente kochen, dann in die Pfanne geben zur Sauce und gut durchschwenken, sofort mit einem guten geriebenen Ricotta Salata Käse servieren.

Dazu ein Glas Grillo der Nero d'Avola und man fühlt sich wie im Urlaub auf Sizilien. Garantiert.

Bei jeder Bestellung von 6 x Soße legen wir 1 Packung sizilianischer Pasta Gratis dazu!

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Sugo Pronto | Sizilianische Tomatensoße mit Basilikum 720 gr.

Sugo Pronto | Sizilianische Tomatensoße mit Basilikum 500 gr.

Super leckere Tomatensoße mit besten, frischen Zutaten hergestellt. Einfach die Soße erwärmen, Pasta kochen und vermengen.

Mit einem guten Parmigiano Reggiano oder Pecorino servieren.

500 gr. Glas

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Sugo all'Aglione | Tomatensoße Toskana all'Algione Val d'Orcia

Sugo all'Aglione | Tomatensoße Toskana all'Algione della Valdichiana

Das ist die echte Soße aus der Toskana, aus dem Valdichiana. Die traditionelle Pasta Pici aus der Gegend um Siena wird mit dieser Soße in den Restaurants und Agriturismo serviert.

Aus 75 % Tomatenpassata, Olivenöl extra vergine, Knoblauch, Salz und Peperoncino - einfach die Pasta al dente kochen und ab in die Pfanne mit der Soße, gut vermengen und sofort servieren.

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Salsa Pronta di Pomodoro Ciliegino Giallo | Tomatensoße gelbe Kirschtomaten Sizilien

Salsa Pronta di Pomodoro Ciliegino Giallo | Tomatensoße gelbe Kirschtomaten, Sizilien

330 gr. dieser fertigen Kirschtomatensoße - gelbe, süße Kirschtomaten

97 % Tomaten, Olivenöl extra vergine, Salz, Basilikum, Zucker

Produziert von Moncada Selezione - ursprünglich nur als frischer Gemüselieferant für gehobene Restaurants auch mit Stern tätig. Dann wurde eine eigene Linie Selezione ausgewählt und so werden die Tomaten und Zutaten alle frisch und mit optimalem Reifegrad geerntet und direkt verarbeitet.