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Super leckere, schmackhafte Linsen von Enna, Leonforte, die auch nach langem Kochen eine perfekte bissfeste Konsistenz behalten.
Einfach ein geniales Slow Food Produkt von Sizilien, diese Linsen waren eigentlich vor 10 Jahren gänzlich verschwunden.
Dank der Firma Agrirape und Angelo gibt es diese wieder. Super
Riso Carnaroli 500 g ist eine der typischen Risottoreissorten von Ferron, aus dem Anbaugebiet südlich von Verona
Das sind die Reissorten, die man unbedingt für ein perfektes und originales Risotto benötigt. Sie werden davon begeistert sein, die Konsistenz und der Geschmack ist einzigartig.
Die Familie FERRON von Isola della Scala (südlich von Verona) ist die älteste noch funktionierende Reismühle Italiens, die durch Wasserkraft angetreten wird. Jedem, der dort in der Gegend ist, empfehle ich in der Risotteria vorbeizuschauen.
Es wird ohne Konservierungsstoffe bei dieser traditionellen Verarbeitung gearbeitet. Der Reis wird auf natürliche Weise geschält, so können die kompletten Nährstoffe erhalten werden.
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