Olivenöl

Die Insel Sizilien ist dank des optimalen, mediterranen Klimas unter den Top-Produzenten für Olivenöle extra vergine. Es gibt viele kleine Mühlen, die in ihrer jeweiligen Gegend hervorragende Olivenöle produzieren.
Die Sorten Nocellara del Belice, Nocellara dell'Etna, Biancolilla, Cerasuola und Tonda Iblea sind die wichtigsten Sorten und bringen extrem hochwertige Öle hervor.
Exzellente Säurewerte und Polyphenole, die ein Indikator für die Antioxidantien sind, kommen von hier.
Wir kaufen nur Öle bei Mühlen, in denen wir mehrmals im Jahr zu Besuch sind, den Inhaber kennen und auch bei der Produktion vorbeischauen.
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