Caponata di Melanzane | echte Caponata von Sizilien
Es ist sicher die bekannteste Vorspeise Sizilien's und darf bei keinem italienischen Abend fehlen.
Mit einem guten Weißbrot kann man diese leckere Gemüsevorspeise ebenso genießen, wie eine Beilage zu Fleisch oder Fisch. Jeder, der gutes Gemüse mag, wird diese Vorspeise lieben. Ein absoluter Hochgenuss!
Zutaten sind frische Auberginen, geschälte Tomaten, Staudensellerie, Zwiebeln, Olivenöl extra vergine, Tomatenkonzentrat, grüne Oliven, Zucker, Kapern, Essig, Salz und Pfeffer.
.jpg "Caponata")
.jpg "Caponata")
