Thunfisch mit Zwiebeln süss sauer
Der echte Thunfisch, der im Mittelmeer gefangen wird. Eutynunus Alletteratus genannt, oder Mittelmeer Thunfisch. Er ist viel kleiner und erreicht ein Gewicht von 12–20 kg.
Er zeichnet sich durch ein festes Fleisch und einen intensiven Geschmack aus. Die Farbe vom Thunfisch ist ähnlich seines großen Bruders, dem Tonno Rosso, dunkler. Es gibt keine langen Lieferketten wie beim Gelbflossen Thunfisch, der aus dem Pazifik oder Indischen Ozean kommt.
Intensiv im Geschmack, sehr lecker und für Thunfisch Fans sicher ein Highlight.
Durch die Zwiebeln bekommt es einen leicht süßlichen Geschmack, was sich perfekt mit dem intensiven Thunfischfilet verbindet.
Eine perfekte Mischung um es in einer Art Antipastisalat zu genießen, dazu ein gutes Brot oder auch als Pasta. Die Zutaten sind Thunfisch, Olivenöl extra Vergine, Zwiebeln und Meersalz.
