Tonno Rosso in Olivenöl extra vergine | Marzamemi Adelfio
Wer einen richtig guten, intensiven Thunfisch liebt, sollte hier bei dem Tonno Rosso zugreifen. Filetstücke in feinstem Olivenöl und Meersalz. Das war’s! Man kann diesen Thunfisch nicht mit dem Dosenthunfisch vergleichen.
Festes Filet, intensiver Geschmack, hervorragende Konsistenz. Probieren Sie es einfach mit einem gerösteten Weißbrot und vielleicht ein paar halb getrocknete Kirschtomaten.
Authentische, sizilianische Handwerkskunst von Marzamemi. Tonno Rosso Zeit ist immer Mai / Juni auf Sizilien, hier wurde früher nach dem alten Fangverfahren „Mattanza“ in den Thunfischfabriken "Tonnara“ gefangen.
Diese Art gibt es heute nicht mehr. Tonno Rosso ist von den Fangquoten sehr stark reglementiert und aus diesem Grund gibt es auch Jahre, in denen keine Fangquote freigegeben wird.
Großes Problem ist hier nicht Sizilien, sondern eher japanische Flotten, die diesen begehrten Fisch sehr gerne für Sushi in Tokyo präsentieren.
235 Gramm Glas
