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Eine gedrehte Pasta aus 100 % sizilianischem Korn und bestes Quellwasser vom Ätna
Diese kleine Edelpasta Schmiede produziert mit den besten Grundzutaten und mit viel Liebe und Zeit.
Schon beim Kochen werden Sie den Unterschied in der Küche riechen können, denn es riecht nach frisch gemahlenem Korn und der Geschmack ist superb.
Versprochen! 500 g Nudel vom Feinsten
Leckere sizilianische Penne Rigate aus 100 % sizilianischem Hartweizengrieß und bestem Quellwasser vom Ätna. Diese kleine Edelpasta Schmiede produziert mit den besten Grundzutaten und mit viel Liebe und Zeit. Schon beim Kochen werden Sie den Unterschied in der Küche riechen können, denn es riecht nach frisch gemahlenem Korn und der Geschmack ist superb. Versprochen!
Leckere sizilianische Spaghetti aus 100 % sizilianischem Hartweizengrieß und bestem Quellwasser vom Ätna. Diese kleine Edelpasta Schmiede produziert mit den besten Grundzutaten und mit viel Liebe und Zeit.
Schon beim Kochen werden Sie den Unterschied in der Küche riechen können, denn es riecht nach frisch gemahlenem Korn und der Geschmack ist superb. Versprochen!
Passt zur einfachen Tomatensauce mit Parmigiano – Hackfleischsaucen – Wildsaucen Hirsch – Wildschwein – Il magnifico
Ragu di Cinghiale, eine kräftige Wildsauce mit Wildschweinfleisch aus der Toskana. Erst im Februar waren wir erneut beim Hersteller in der Toskana und der Duft aus der Küche ist schon genial.
Die Soßen werden nach alten Rezepten, die für den Hof von Florenz und den Adligen bestimmt waren, noch immer genau so produziert. Die Zutaten sind alle regional und von besonderer Güte, erstklassig!
Die Fleischsauce wird für mindestens 5 Stunden langsam gegart, auf kleiner Flamme. Sehr intensive Soße, die sich perfekt mit den Pappardelle, Tajarin aber auch Spaghetti oder Linguine kombinieren lässt. Als Wein empfehlen wir hier einen Vino Nobile di Montepulciano oder Rosso Toscano.
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