Fusilloni | echte toskanische Pasta | Siena

Top Olivenöl Siziliens

NEUE ERNTE 2022/23

Das reinsortige Tonda Iblea – Zahara von Oleificio Guccione ist seit vielen Jahren immer unter den besten Ölen ganz Italiens. Der Veronelli Wein & Gourmetverlag hat das Öl zu den absoluten Top-Ölen Siziliens bewertet. Schon mit einem guten Brot, ein wenig Pfeffer ein Hochgenuss und macht richtig Spaß. 

Es ist ein mittel bis intensiv fruchtiges Olivenöl extra vergine, super aromatisch, intensiv, mit feinen Bitterstoffen, Noten von Artischocken, frisch gemähtem Gras, feine Tomate. Es ist einfach perfekt im Sommer, mit Mozzarella di Bufala und reifen, saftigen Tomaten, für Salate und zum Verfeinern von Fisch und Fleisch. Absoluter Hochgenuss, geniales Öl 500 ml.

Top Pasta von Sizilien nur aus sizilianischem Hartweizenmehl 

Leckere sizilianische Spaghetti aus 100 % sizilianischem Hartweizengrieß und bestem Quellwasser vom Ätna. Diese kleine Edelpasta Schmiede produziert mit den besten Grundzutaten und mit viel Liebe und Zeit.

Schon beim Kochen werden Sie den Unterschied in der Küche riechen können, denn es riecht nach frisch gemahlenem Korn und der Geschmack ist superb. Versprochen! 

Passt zur einfachen Tomatensauce mit Parmigiano – Hackfleischsaucen – Wildsaucen Hirsch – Wildschwein – Il magnifico 

Leckere Nudelsauce aus der Toskana mit Wildschwein  

Ragu di Cinghiale, eine kräftige Wildsauce mit Wildschweinfleisch aus der Toskana. Erst im Februar waren wir erneut beim Hersteller in der Toskana und der Duft aus der Küche ist schon genial.

Die Soßen werden nach alten Rezepten, die für den Hof von Florenz und den Adligen bestimmt waren, noch immer genau so produziert. Die Zutaten sind alle regional und von besonderer Güte, erstklassig! 

Die Fleischsauce wird für mindestens 5 Stunden langsam gegart, auf kleiner Flamme. Sehr intensive Soße, die sich perfekt mit den Pappardelle, Tajarin aber auch Spaghetti oder Linguine kombinieren lässt.

Als Wein empfehlen wir hier einen Vino Nobile di Montepulciano oder Rosso Toscano. 

Leckere Nudelsauce aus der Toskana mit wildem Hasen  

Ragu di Lepre, eine kräftige Wildsauce mit wildem Hasenfleisch aus der Toskana. 

Erst im Februar waren wir erneut beim Hersteller in der Toskana und der Duft aus der Küche ist schon genial.

Die Soßen werden nach alten Rezepten, die für den Hof von Florenz und den Adligen bestimmt waren, noch immer genau so produziert. Die Zutaten sind alle regional und von besonderer Güte, erstklassig! 

Die Fleischsauce wird für mindestens 5 Stunden langsam gegart, auf kleiner Flamme. Sehr intensive Soße, die sich perfekt mit den Pappardelle, Tajarin aber auch Spaghetti oder Linguine kombinieren lässt.

Als Wein empfehlen wir hier einen Vino Nobile di Montepulciano oder Rosso Toscano.