Ragu Cinghiale

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Busiate Pasta Sicilia

Busiate ist die Tradition-Pasta von Sizilien

Eine gedrehte Pasta aus 100 % sizilianischem Korn und bestes Quellwasser vom Ätna 

Diese kleine Edelpasta Schmiede produziert mit den besten Grundzutaten und mit viel Liebe und Zeit.

Schon beim Kochen werden Sie den Unterschied in der Küche riechen können, denn es riecht nach frisch gemahlenem Korn und der Geschmack ist superb.

Versprochen!  500 g Nudel vom Feinsten


 
3,95 EUR
7,90 EUR pro kg
Pasta con Sarde


 Pasta con Sarde


Das ist eine der typischen Nudelsaucen von Sizilien. Sehr lecker!  Der wilde Fenchel hat ein sehr besonderes, intensives Geschmackserlebnis und ist die perfekte Kombination mit den Sardinen.

Die feinen Zutaten hierfür sind wilder Fenchel, Sardinen, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Rosinen, eingelegte salzige Sardinen, Salz. 

Einfach in einer Pfanne leicht erhitzen und die Nudeln kochen, dann al dente in die Pfanne geben und noch ein wenig Nudelwasser unterziehen. Vorher in einer kleinen Pfanne 3–4 Löffel Semmelbrösel anrösten und zur Seite stellen.

Das Gericht servieren und mit den Semmelbrösel bestreuen. Es ist immer wieder ein absoluter Hochgenuss, Pasta con le Sarde. 

Einfacher kann man sich nicht die raffinierte Fischküche Siziliens nach Hause holen, vor allem wenn man bedenkt, dass echter wilder Fenchel nicht so oft verfügbar ist. 

 
7,95 EUR
26,50 EUR pro kg
Thunfisch Minze


Thunfisch mit Minze, Rosinen und Pinienkernen


Eine perfekte Mischung um es in einer Art Antipastisalat zu genießen, dazu ein gutes Brot oder auch als Pasta.

Die Zutaten sind Thunfisch, Olivenöl extra vergine, Minze, Pinienkerne und Rosinen und Meersalz. Intensiv im Geschmack, sehr lecker und für Thunfisch Fans sicher ein Highlight. 

Der echte Thunfisch, der im Mittelmeer gefangen wird. Eutynunus Alletteratus genannt, oder Mittelmeer Thunfisch. Er ist viel kleiner und erreicht ein Gewicht von 12-20 kg.

Er zeichnet sich durch ein festes Fleisch und einen intensiven Geschmack aus und hat nichts mit dem üblichen Dosenthunfisch zu tun. Schauen Sie sich die Filetstücke im Glas an. 

Die Farbe vom Thunfisch ist ähnlich seines großen Bruders, dem Tonno Rosso, dunkler. Es gibt keine langen Lieferketten wie beim Gelbflossen Thunfisch, der aus dem Pazifik oder Indischen Ozean kommt. 


 
11,95 EUR
59,75 EUR pro kg
Basilikumpesto

Basilikumpesto sizilianische Art - mit Mandeln und Pinienkernen

Super lecker Basilikumpesto 

Direkt von Sizilien - ganz frisches Basilikumpesto mit Mandeln, Pinienkerneneinem, super leckeren Olivenöl extra vergine, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer 

Schon beim Aufmachen vom Glas ist der Geruch sofort in die Nase gestiegen, unheimlich intensiv und sehr angenehm, einladend.  Aus dem Glas habe ich bisher kein so ein geniales Basilikumpesto gegessen, noch immer bin ich hin und weg von diesem super feinen Geschmack - es ist ein Traum, mit jeder guten Pasta  - Empfehlung, die Nudeln im Shop aus Sizilien!

Sehr ausgewogen, harmonisch und intensiv, mit einer guten sizilianischen Pasta ein Top Essen

 

6,00 EUR
33,33 EUR pro kg