Sugo Malafemmena – Nudelsoße „schlechte Frau“ aus Schweinebäckchen und besten Zutaten von Sizilien
übersetzt bedeutet diese Soße so viel wie „schlechte Frau“ jedoch ist die Soße alles andere als von einer schlechten Köchin gemacht – sehr schmackhaft, passt hervorragend zu einer Penne Rigate oder den dicken Paccheri
Es ist eine sehr kräftige Soße mit den Schweinebacken und die vielen verschiedenen Gewürze – wer Kräuter liebt, ist hier genau richtig.
Die Soße wird aus den Zutaten, wie immer ohne Konservierungsstoffe und Zusätze hergestellt:
Tomatenstücke, Olivenöl extra vergine, Schweinefleisch, Backen, schwarze Oliven, Marsala, Zwiebel, Petersilie, Salbei, Majoran, Rosmarin, Knoblauch, Thymian, Pfeffer, Oregano, Salz, Zucker
Was mache ich damit?
Ganze einfach, die Soße in einer Pfanne erwärmen und je nach Gusto noch ein wenig gutes Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzugeben, dann die Nudeln al dente in die Pfanne und durch Schwenken, noch ca. 2 Minuten mitziehen lassen – einen guten Käse – Parmigiano Reggiano – buon appetito!
Weinempfehlung
Nero d'Avola Alcesti
- Keine Konservierungsstoffe oder Zusätze werden verwendet -
Allergenhinweis: enthält Sulfite
kann Spuren von Gluten, Ei, Milch, Fisch, Getreide, Nüssen, Pistazien und weiteren Schalen und Hülsenfrüchten enthalten
