Murgo
Die Azienda Murgo ist ein echter Klassiker am östlichen Ätna. Das Weingut war auf Sizilien unter den allerersten in den 80er-Jahren in die Schaumweinproduktion einzusteigen.
Hier wurde sich voll auf den Spumante Metodo Classico konzentriert, der aus der typischen roten Rebsorte, Nerello Mascalese, hergestellt wird.
Dieser wird genau wie ein Champagner nach diesem Verfahren auf der Flasche für mindestens 18 Monate bis max. 72 Monate mit der Hefe verfeinert.
Der Spumante kann sich wirklich sehen lassen, muss sich absolut hinter keinem Champagner verstecken. Der Etna Bianco und Etna Rosso sind die Protagonisten, jeweils in einer Basisversion und einer Selektion. Es wird auch ein ausgezeichnetes Olivenöl, Nocellara dell'Etna produziert, komplettiert mit Feinkost, wird das Angebot abgerundet.
Wer dort eine Nacht verbringen will, kann dies im eigenen Agriturismo tun, welches mit einem großen Pool und Blick auf Taormina eine atemberaubende Kulisse bietet. Dreht man sich um, schaut man direkt auf den Gipfel des Ätna’s.
Im eigenen Restaurant kann man sich mittags und abends den kulinarischen Genüssen widmen, dort dann bei einer kleinen Weinprobe das komplette Angebot verkosten.