Etna Rosso Doc 2021
Aus den autochthonen Sorten Nerello Mascalese 90 % und Nerello Mantellato bzw. Cappuccio 10 % wird dieser DOC Wein am Ätna vinifiziert.
Nach der Mazeration erfolgt der Ausbau im großen Holz und das ist am Ätna traditionsmäßig aus Kastanie, was sehr ungewöhnlich ist. Die Fässer haben bis zu 4000 Liter Fassungsvermögen.
Die Reben stehen in unmittelbarer Nähe zum Weingut an der östlichen Seite des Ätna. Alkoholgehalt: 13 % vol. Alkohol
Mit einer schönen rubinroten Farbe ausgestattet, und einem feinen Bouquet, von roten Früchten und Gewürzen (schwarzer Pfeffer, Gewürznelke)
Der Geschmack ist natürlich bedingt durch den Lavaboden von Mineralität, würzig, harmonisch, elegant, mit einer guten Persistenz und Intensität Empfohlen zu rotem oder weißem Fleisch vom Grill, frische Pasta mit Ragout, sizilianische Salsiccia vom Grill mit Kräutern
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Information zu Murgo:
Murgo ist eine familiäre Azienda Agricola, gelegen in Santa Venerina am östlichen Ätna oberhalb von Giarre. Gelegen auf einer Höhe von circa 600 Meter über dem Meeresspiegel, hat man aus dem Agriturismo (Zimmer und Restaurant fast ganzjährig) einen traumhaften Blick aufs Meer und rüber Richtung Kalabrien.
Der Mongibello, so wird der Vulkan bei den Einheimischen genannt, schlummert oder besser thront über dem Geschehen. Die Weingärten sind alle auf vulkanischem Boden angelegt. Die Olivenhaine sind auf der Südseite des Ätna angelegt.
Hervorragende Produktion von Schaumwein nach dem Champagner Verfahren, sowie von Konserven, Pesto und Marmeladen aller Art. Allergenhinweis: enthält Sulfite.
