Vivera
Vivera, ein kleines Familienweingut am nördlichen Ätna gelegen.
Nachdem wir den Salisire Etna Bianco das erste Mal 2010 bei einem Mittagessen in Pozzallo erleben durften, stand für mich sofort fest, dass ich zu diesem Weingut musste. So kam es dann auch, vielleicht knapp 6 Wochen später war in Linguaglossa und besuchte es.
Das Interessante von Vivera ist, dass der Vater und die Mutter von verschiedenen Gegenden Siziliens kommen und darum das Weingut auch an Orten wie Chiaramonte Gulfi, Linguaglossa oder Corleone Rebflächen und Olivenhaine hat.
Die glückliche Hand für geniale Weine hat die Tochter, Loredana Vivera, mit in die Wiege gelegt bekommen. In den Weingärten wird strikt auf biodynamischen Anbau geachtet, es wird mit viel Handarbeit und Respekt der Natur entgegengetreten.
Rebsorten sind von Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Chardonnay, Catarratto primär die autochthonen Sorten vom Ätna wie Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und Carricante. Beim Öl gibt es ein reinsortiges Tonda Iblea aus Chiaramonte und ein Nocellara del Belice aus Corleone.
Die Kellertechnik ist auf dem neuesten Stand und im Weingut ist die Sauberkeit ein hohes Gut, wovon man sich bei einem Besuch selbst überzeugen kann. Das Weinmachen wird von einer jungen Önologin vom Ätna kräftig unterstützt, denn Loredana ist regelmäßig für das Weingut auf Messen und Präsentationen, weltweit unterwegs.
Nachdem wir den Salisire Etna Bianco das erste Mal 2010 bei einem Mittagessen in Pozzallo erleben durften, stand für mich sofort fest, dass ich zu diesem Weingut musste. So kam es dann auch, vielleicht knapp 6 Wochen später war in Linguaglossa und besuchte es.
Das Interessante von Vivera ist, dass der Vater und die Mutter von verschiedenen Gegenden Siziliens kommen und darum das Weingut auch an Orten wie Chiaramonte Gulfi, Linguaglossa oder Corleone Rebflächen und Olivenhaine hat.
Die glückliche Hand für geniale Weine hat die Tochter, Loredana Vivera, mit in die Wiege gelegt bekommen. In den Weingärten wird strikt auf biodynamischen Anbau geachtet, es wird mit viel Handarbeit und Respekt der Natur entgegengetreten.
Rebsorten sind von Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Chardonnay, Catarratto primär die autochthonen Sorten vom Ätna wie Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und Carricante. Beim Öl gibt es ein reinsortiges Tonda Iblea aus Chiaramonte und ein Nocellara del Belice aus Corleone.
Die Kellertechnik ist auf dem neuesten Stand und im Weingut ist die Sauberkeit ein hohes Gut, wovon man sich bei einem Besuch selbst überzeugen kann. Das Weinmachen wird von einer jungen Önologin vom Ätna kräftig unterstützt, denn Loredana ist regelmäßig für das Weingut auf Messen und Präsentationen, weltweit unterwegs.
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