A'Mami Chardonnay & Carricante IGT Sicilia
Der Chardonnay stammt aus der Nähe von Corleone, hat eine feine fruchtige Note mit dem typischen Schmelz dieser Rebsorte. Der Carricante kommt natürlich von den Hängen des nördlichen Ätna's, bringt eine kernige Säure mit ins Spiel, gibt dem Weißwein sein Rückgrat - bedingt durch die vulkanischen Böden.
Beide Sorten vereinen sich hervorragend zu einem tollen Weißwein, dem es an nichts fehlt. Feine Frucht, Banane, tropische Früchte, feine Säure, helle Blüten, ein wenig Mandel am Gaumen, gute Persistenz und Abgang am Gaumen.
Ein guter Begleiter von Huhn, Salaten und Meeresfrüchten - leichte Pastagerichte, Antipasti.
Vivera vinifiziert hier alles ohne den Wein ins Holz zu geben, also nur Edelstahl, das betont die Frische und die Fruchtigkeit des Weines.
Ein besonderer Wein, der im letzten Jahr leider sehr rasant ausverkauft war, sodass wir keine einzige Flasche davon bekommen haben - in diesem Jahr haben wir uns ein kleines Kontingent gesichert
13,50 % vol. Alkohol - 750 ml.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
