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Olivenöl

Olivenöl extra vergine - kaltgepresst

Die Insel Sizilien ist dank des optimalen, mediterranen Klimas unter den Top-Produzenten für Olivenöle extra vergine. Es gibt viele kleine Mühlen, die in ihrer jeweiligen Gegend hervorragende Olivenöle produzieren.

Die Sorten Nocellara del Belice, Nocellara dell'Etna, Biancolilla, Cerasuola und Tonda Iblea sind die wichtigsten Sorten und bringen extrem hochwertige Öle hervor.

Exzellente Säurewerte und Polyphenole, die ein Indikator für die Antioxidantien sind, kommen von hier.

Wir kaufen alle Öle nur bei Mühlen / Produzenten, in denen wir mehrmals im Jahr zu Besuch sind, den Inhaber kennen und auch bei der Produktion vorbeischauen.

Nocellara Mandranova Olivenöl extra vergine 500 ml

Intensiv fruchtiges TOP Olivenöl extra vergine Sizilien

Neue ERNTE 2022 - für uns eins der BESTEN Olivenöle von der Insel

Dieses Öl ist eines der absoluten TOP Öle Siziliens – sehr intensiv fruchtig von Mandranova aus Palma di Montechiaro. Das ist ganz in der Nähe von Agrigento. Die Mühle arbeitet nur mit eigenen Oliven und presst in der eigenen Mühle nur für sich. Die Ernte erfolgt immer zeitlich verfrüht, sodass die Oliven ausgezeichnete Säurewerte vorweisen.

Der Geschmack ist sehr intensiv und an der Nase balsamische Noten von Minze, Basilikum und Petersilie, ein Hauch von Banane und grünem Apfel. Frische geschnittenes Gras – Ein super leckerer Geschmack von einem Ausnahmeöl Siziliens. 500 ml

Verkostung Flos Olei 97/100 Punkte – Gambero Rosso – Bibenda 5 Tropfen – Slow Food

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Olivenöl mit Blutorange | Oleificio Costa Ätna

Olivenöl mit Blutorangen von Sizilien

Sizilien ist eine wahre Oase für super feine, leckere Blutorangen. Die Gegend südwestlich von Catania ist eine einzige Plantage für Blutorangen. Da wird z. B. auch der geniale Amara Kräuterlikör hergestellt. Extrem fruchtige Blutorangen und das super feine Olivenöl Nocellara dell'Etna von der Ölmühle Costa sind die Basis für dieses Öl!

Es ist kein Condimento, welches mit künstlichen Aromen hergestellt wird. Hier wird die Olive mit den Blutorangen vermahlen und gepresst, 50 % Oliven und 50 % Blutorangen!

Einfach ein geniales Öl zum Verfeinern von raffinierten Tellern, gerade oft auch in der Sterneküche genutzt

Carpaccio vom Thunfisch - Schwertfisch passen genial zu diesem Öl, rohe Garnelen.

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Olivenöl mit Zitronen | Oleificio Costa Ätna

Olivenöl mit Zitronen

Oleificio Costa Ätna

Geniales Olivenöl, das mit echten Zitronen von Sizilien gemahlen und gepresst wird! 25 % Zitronen und 75 % Oliven. Hier werden keine künstlichen Aromen verwendet.

Es ist eine kleine Olivenölmühle aus Bronte, am nördlichen Ätna. Ein sehr feines Olivenöl extra vergine dient als Basis. Das wird veredelt von feinsten, sizilianischen, frischen Zitronen.

Perfekt zu einem Fisch, Salat, Carpaccio

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Olivenöl mit Peperoncini | Oleificio Costa Ätna

Scharfes Chili Öl von Sizilien

Olivenölmühle Costa Bronte

Condimento Olivenöl mit Peperoncino, scharf und genial um Pasta oder Pizza zu verfeinern. Costa hat eine eigene Mühle in Bronte und die Produktion läuft mit einer hochwertigen Presslinie aus der Toskana. Costa verarbeitet eigene Oliven, die immer zum optimalen Zeitpunkt geerntet werden.

Eine der besten Familienmühlen Siziliens - Gaetano Costa ist beim Olivenöl ein Perfektionist und das schmeckt man bei allen seinen Ölen.

Es werden 8 - 10 % an frischen Peperoncino hinzugegeben.

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Sofia DOP Nocellara dell'Etna Olivenöl extra vergine | Oleificio Costa Ätna

Sofia DOP Nocellara dell'Etna

Ganz SICHER eins der absoluten TOP Öle vom Ätna

Top Olivenöl vom Ätna aus Bronte von einem kleinen, traditionellen Hersteller, der Olivenölmühle Costa

Sofia ist das DOP Topolivenöl aus Nocellara dell'Etna gewonnen wird. Es werden nur die besten Oliven für das Öl genommen. Die Ernte erfolgt etwas verfrüht, so ist der Säurewert vom Öl niedriger. So kann zwar weniger Olivenöl produziert werden, jedoch von wesentlich besserer Qualität. Das Sofia DOP Olivenöl ist sicher eins der besten Olivenöle vom Ätna.

2022/23er-Olivenernte, die am Ätna hervorragend war, hochwertige Qualität der Oliven und der Topöle.

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Olivenöl extra vergine Feudo Disisa 5 Liter

Aus Grisì, in der Nähe von Monreale, kommt dieses Olivenöl extra vergine, welches zu den besten Ölen Sizilien's gezählt wird.

Die Olivenölmühle von Feudo Disisa bekommt jährlich 98/100 Punkten im FlosOlei, der renommierten Fachzeitschrift für hochwertige Hersteller und Öle.

Das Öl ist intensiv fruchtig, mit grasigen Noten, floral, ein Hauch Artischoken und Tomaten. Absolutes Top Öl von Sizilien

5 Liter Kanister

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Olivenöl extra vergine Feudo Disisa 500 ml

Feinstes Olivenöl extra vergine kaltgepresst von Feudo Disisa aus Monreale.

Feudo Disisa verfügt über eine eigene Mühle, muss sich also nicht bei der Produktion hinten anstellen, was oft passiert, wenn man woanders pressen lässt.

Die Oliven werden alle in unmittelbarer Nähe geerntet und sofort verarbeitet, das kann man riechen und schmecken.

Feudo Disisa bekommt 98/100 Punkten von FlosOlei des renommierten Olivenölführers Italiens.

500 ml sehr intensiv fruchtiges Olivenöl. Noten von frisch geschnittenem Gras, Tomaten, Artischocken, floreal

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